Барбекю

Фото мангалов (барбекю, печных комплексов), работы выполненные печником в Ростове-на-Дону и области

Обустройство мангала – дело достаточно простое.

М айские праздники, летний отпуск и погожие деньки бабьего лета – превосходный повод для того, чтобы отдохнуть и пообщаться с близкими людьми. Провести время с семьей или встретиться с друзьями, которых давно не видели. Достойное место среди пикников на природе, походов в лес и поездок на море занимает такой традиционный для нас вид отдыха, как шашлыки на даче. Конечно, можно не ездить на дачу и приготовить шашлыки на костре во время пикника или лесного похода. Но вы оставите после себя пепелище, а то и вовсе рискуете устроить пожар. Можно купить в супермаркете переносной металлический мангал, но зачастую металл, из которого он выполнен, через время покрывается ржавчиной, да и заботливый и умелый хозяин охотно предпочтет не таскать мангал с места на место, а оборудовать для этого отдельную площадку в саду.

Обычно ее вымащивают камнем или плиткой, размещают на ней скамейки или резную деревянную мебель, накрывают навесом, украшают цветами в клумбах. Выходит своего рода беседка, остальное – дело вкуса, фантазии и финансовых возможностей. Некоторые оборудуют ее с невиданным размахом – выстраивают сложную конструкцию барбекю из кирпича, оснащенную не только очагом с шампурами, грилем с электроприводом вращения и вертелом, но и варочной печью, казаном, коптильней. А в редких случаях – и разделочным столом, мойкой с водопроводом и сливом, холодильником и минибаром.

Подготовка к строительству

Предлагаем вам наиболее приемлемый по затратам времени, труда и средств вариант – мангал из кирпича. Кирпич, как известно, замечательно сохраняет тепло, жар, да и приобрести его не является проблемой. 

Итак, первое, что мы сделаем – выберем место, где будет располагаться мангал. Нужно позаботиться о том, чтобы мангал не мешал работать в огороде и саду. Как уже упоминалось вкратце, его нужно оборудовать навесом, дабы совершенно не зависеть от капризов природы. Еще одним желательным условием будет расположенный неподалеку источник воды. Необходимо принять во внимание три данных критерия, перед тем как приступать к строительству площадки с мангалом. Ее вполне можно разместить в каком-либо углу дачного участка, даже на границе с соседской территорией, если вами будут соблюдены все меры противопожарной безопасности. Как было сказано в начале нашей статьи, площадку нужно оснастить скамеечками и столиком для того, чтобы не только готовить, но и наслаждаться уже приготовленными шашлыками.

Решить проблему с водой тоже не сложно. На некоторых дачных участках можно встретить наружную водопроводную трубу. Все, что вам нужно – поставить тройник, вентиль и изогнутый кусок трубы, приспособленный под кран. Место, где будет устанавливаться мангал, должно быть защищенным от ветра. Для этого нужно взять два деревянных бруса, пропитать их как следует, и просмолить с одного конца. После чего обмотать концы рубероидом и поставить их в вырытые лунки, вкопать для прочности, подсыпать битый кирпич и утрамбовать.

Напомним, что мы сооружаем наиболее простой и понятный, как в строительстве, так и в обиходе мангал, а потому не будем чрезмерно изощряться. Веским доводом является и то, что еще далеко не каждая семья привыкла готовить себе стейки на барбекю.

Р ассмотрим список материалов, необходимых для строительства. Для того чтобы смастерить мангал, нам потребуются:

  • цемент;
  • глина (МЕРТЕЛЬ);
  • кирпич (лицевой и огнеупорный);
  • щебень;
  • песок;
  • оцинкованное железо – 3 листа;
  • вытяжка с коленом.
  • оцинкованное железо – 3 листа;
  • Мет. уголок;

К роме того, для возведения мангала понадобятся следующие инструменты:

  • молоток;
  • мастерок;
  • болгарка;
  • шнур;
  • лопата;
  • металлическое корыто для смешивания цементого раствора.
  • уровень;
  • ведра;

Мы планируем с вами мангал обычных размеров, вам предстоит самому «прикинуть» сколько приблизительно материалов вам потребуется. В случае же, если вы немного не рассчитаете, подкупить необходимый материал не является проблемой. Параметры мангала мы тоже не указываем, поскольку каждый выделит для него место со своими размерами.

Итак, приступаем непосредственно к строительству. Начнем, как и положено, с разметки: определимся с контурами планируемого мангала и выкопаем небольшую канавку под фундамент. Принимая во внимание, что речь идет не о большой постройке, делаем обычный фундамент. Засыпаем обломками кирпича вместе с крупным щебнем и заливаем все это раствором. Вопреки информации из интернета, мы вполне можем обойтись без бетономешалки. Для этого нам понадобится металлическое корыто – более дешевый, универсальный и нестареющий вариант бетономешалки. Теперь главное, чтобы длина фундамента была одинаковый, иначе мангал получится кривым. В этом нам поможет обычный строительный уровень. Полезный совет: до того как зарыть траншею, ее нужно выложить рубероидом. Это делается для того, чтобы раствор не ушел в землю.

Начинаем кладку мангала. Необходимо накануне облить кирпичи водой, так как укладывать их сухими не рекомендуется. Самая важная задача – чтобы первый ряд получился ровным. Далее – в шахматном порядке по отношению друг к другу. Не лениться проверять уровнем каждый уложенный ряд. После того, как завершите 8 ряд кладки, положите плотные металлические уголки между боковыми стенками. Для этого вам придется предварительно выпилить в кирпичах пазы. Итак, жаровня готова. Крышу мангала можно оснастить железной вытяжкой, на манер тех, что устанавливают на кухне. Общая крыша над мангалом будет сооружена из оцинкованного железа, выводим наверх трубу от вытяжки и ставим на нее грибок, чтобы трубу не заливало дождем в непогоду. Мангал из кирпича готов! Теперь у вас есть замечательное место для встреч с друзьями и семейных посиделок.