Духовая печь мангал своими руками

Если, Вы решили возвести духовую печь — мангал своими руками, я помогу чем смогу.

Духовая печь мангал своими руками

  • Духовая печь — мангал своими руками

Духовая печь — мангал своими руками

Если, Вы все же решили возвести духовую печь — мангал своими руками, я помогу чем смогу.

Духовая печь — мангал по своей конструкции похожа на конструкциию русской печи. Только отличие в том, что у неё гораздо меньшие размеры — маленький вариант русской печи. В данной кирпичной печи — мангале можно приготовить блюда любой кухни мира. Печь аккумулирует накопившееся тепло. На ней продукты не только жарятся, но также и тушатся и томятся. В такой кирпичной печи готовитят как мясные, так и рыбные продукты, выпекать разные хлебобулочные изделия — лаваши, лепешки и др.

 Для предотвращения потерь тепла необходимо проем топки закрыть жестяной заслонкой, а трубу задвижкой. Для быстрого приготовления шашлыка печь-мангал можно и не протапливать, а разжечь заранее заготовленый уголь и сразу приступать к готовке шашлыка. И у таких шашлыков совершенно другой вкус. На древесных углях шашлыки жариваются только снаружи, быстро подгорают и жесткие. При приготовлении шашлыков в духовой печи- мангале они заметно мягче и сочнее. 

Копчение

2 способа копчения:

  • 1Чтобы произвести копчение продуктов — необходимо оставить в топке мангала небольшое количество углей и посыпать сухими опилками.
  • 2Дно топочной камеры казана засыпается слоем опилок, в зольнике разводим огонь.
    Сжигают дрова не в топке, а в зольнике. Топка же превратилась в приемно-распределительную камеру, частично снижающую температуру дыма. Дрова кладут крупные, расколотые надвое, а чтобы они давали больше дыма и медленнее горели. Прикрывают зольник , при регулировки доступа воздуха.

Используемый материал для строительства Духовой печи : 

К началу

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(7 голосов, в среднем: 5 из 5)

Статьи по теме:

Комментарии:

  1. Евгений Ответить 01.07.2015 в 09:28

    Здравствуйте, мне очень понравилась Ваша статья Духовая печь мангал своими руками. Но я хотел бы вас попросить более подробное описание строительство дымохода от казана в мангал и если возможно порядовку строительство комплекса вид сверху. Т.к. я в этом дилетант, а у жены юбилей, вот хочу порадовать.

    • Здравствуйте
      В данный момент по области работаю, у компьютера редко нахожусь. Как освобожусь постараюсь сделать.

  2. Андрей Ответить 13.05.2016 в 12:51

    Роман, день добрый!
    Как получить от вас порядовку? Идеальный вариант для небольшого пространства, хотелось бы подобное сделать у себя своими же руками.

  3. Юрий Ответить 08.06.2017 в 10:22

    Хочу попробовать себе такую печку сделать,можно у вас заказать порядовку?

  4. Юрий Ответить 08.06.2017 в 10:24

    …только чтоб плита с правой сторони била?!

  5. Татьяна Ответить 05.07.2017 в 14:06

    Да, отличная статья. Тоже хочу сделать на даче такую же печь . Как можно получить у Вас порядовку?

    • Роман Печник Ответить 05.07.2017 в 20:51

      К сожалению, порядовки пока нет.

Задать вопрос или прокомментировать


  • Барбекю в беседке

О нас

На нашем сайте вы найдете все, что касается ремонта и возведения каминов, русских печей, барбекю и мангалов из кирпича. Мы выполняем работы любой сложности.
На сайте вы можете увидеть множество фотографий печей и каминов, которые мы построили за годы работы.

Камины и барбекю

Строительство каминов и барбекю из кирпича в Ростове-на-Дону

Адрес:

Филимоновская, 93

Россия, Ростовская обл.

,

8 904 447 80 10

Наши мастера специализируются на:

  • Кладке отопительных печей для загородных домов и бань;
  • Кладке русских печей;
  • Строительстве каминов;
  • Возведении кирпичных печей для сада (барбекю, коптильни, каменки);
  • Установка каминых дверок