Мангал трех цветов кирпича
В синеватых сумерках, когда воздух становится прозрачнее и прохладнее, загорается теплым светом открытая кирпичная кухня. Центром композиции, ее безусловным сердцем, выступает массивный мангал. Это не просто место для жарки мяса, а произведение кирпичного искусства, собранное из трех оттенков кирпича ручного формирования завода «Богандинский» — благородного красного, белого и глубокого, графитово-черного. Кирпичи уложены на темный кладочный раствор, что придает строгую графичность всей конструкции, делая ее похожей на дорогую винтажную кладку.
Ширина мангала — 90 сантиметров, он кажется приземистым и надежным. В его топке уже разгорелся огонь: языки пламени лижут угли, отбрасывая пляшущие тени на кирпичные стены и создавая тот самый уют, ради которого затеваются посиделки. Под топкой, в специальной нише-дровнице, аккуратно сложена поленница — березовые поленья ждут своего часа, чтобы поддержать жар.
Слева от главного мангала, как верный спутник, расположилась кирпичная печь, рассчитанная на 12-литровый казан. Ее жерло пока темное, но уже совсем скоро в нем будет томиться плов или шурпа.
Перед самым мангалом находится функциональный и стильный элемент — остров. Это кирпичный стол, поддерживаемый массивными кирпичными колоннами. Тяжелая, холодная гладь гранитной столешницы контрастирует с теплой, фактурной поверхностью кирпича. На этом острове удобно разделывать продукты, раскладывать маринованное мясо или ставить готовые блюда, не отходя от огня ни на шаг.
-
Длина мангала— 3200 мм, ширина — 1800мм.
-
Топка шириной 900 мм
- Отделка мангала: Кирпич ручной формовки, гранит
Кирпичный мангал с Г-образной столешницей
В
уютной, защищенной от ветра небольшой беседке расположился компактный, но выразительный кирпичный мангал. Он сложен из темно-красного керамического кирпича в технике баварской кладки: благодаря неравномерному обжигу и оттенкам поверхность фасада переливается терракотовыми, коричневатыми и бордовыми тонами, что придает объему особую «живую» фактуру.
Кладка выполнена на белый раствор — этот контрастный шов четко прорисовывает каждый кирпич, подчеркивая геометрию и аккуратность работы архитектора. Главным украшением мангала стали арочные перекрытия: плавный изгиб арки венчает топливник мангала, и такая же полуциркульная арка оформляет нишу дровницы под ним. Эти архитектурные элементы смягчают строгость линий и добавляют постройке классического шарма.
Над мангалом возвышается дымосборник необычной формы — он выполнен в виде аккуратной, сужающейся кверху «лесенки», или ступенчатого каскада. Это придает силуэту легкость и графичность, делая дымоход не просто функциональной деталью, а частью декора.
Рядом с мангалом, удобно огибая пространство, расположена Г-образная столешница. Одна ее сторона примыкает к зоне жарки, другая уходит в сторону, образуя удобный рабочий треугольник. Столешница покрыта гранитом — темный, сдержанный камень уравновешивает теплоту красного кирпича и создает практичную поверхность для приготовления блюд прямо у огня. Несмотря на свою основательность, весь ансамбль выглядит очень лаконично и не загромождает пространство небольшой беседки.
-
Длина мангала— 2700 мм, ширина — 3000 мм.
- Топка шириной 800 мм
- Отделка мангала: Баварская кладка, гранит
Мангал в технике баварской кладки
В открытой зоне отдыха расположился полноценный кирпичный комплекс барбекю, объединивший в себе все необходимое для приготовления еды на огне. Комплекс выполнен из кирпича «Пятый элемент» в технике баварской кладки — благодаря этому фасад играет множеством оттенков: от глубокого терракотового и коричневого до почти шоколадного и песочного. Кирпич, словно составленный из разных обжигов, создает эффект благородного «старения» и визуальной теплоты.
Центральный элемент комплекса — мангал с топкой шириной 90 см, рассчитанной на 12 шампуров. Жаровая зона обрамлена изящным арочным перекрытием, которое зрительно выделяет очаг и делает его похожим на вход в средневековую пекарню. Под мангалом разместилась ниша для дров — она также закрыта деревянными дверками, которые не только скрывают запасы поленьев, но и поддерживают единый стиль. Над дровницей повторяется та же арочная форма, связывающая все элементы комплекса в единую архитектурную композицию.
Рядом с мангалом, прямо под общей кровлей, встроен стол с гранитной столешницей. Его массивная каменная поверхность идеально подходит для разделки продуктов и подачи готовых блюд. Но главная изюминка этого стола — мягкая подсветка, встроенная под столешницей. Она создает эффект «парения» гранитной плиты и наполняет зону приготовления рассеянным, уютным светом. Такая же теплая подсветка установлена и на фартуке за столом — она мягко освещает рабочую стену, делая процесс готовки комфортным даже в глубоких сумерках.
Под столешницей, как и в зоне дровницы, установлены деревянные дверки. Они закрывают нижнюю часть комплекса, скрывая полки или хозяйственные ниши, и придают всему сооружению завершенный, мебельный вид. А рядом, на отдельном постаменте, возвышается печь для 12-литрового казана — еще один очаг этого гостеприимного уголка, готовый наполнить воздух ароматами плова или шурпы.
-
Длина мангала — 3000 мм, ширина —2600 мм.
-
Топка шириной 900 мм
- Отделка мангала: Кирпич, гранит
Мини комплекс барбекю
Этот мини-печной комплекс — воплощение суровой эстетики и функциональности. Он сложен из темного, почти графитового, который контрастно расшит светлым кладочным раствором. Швы выступают на первый план, подчеркивая мощную геометрию каждого камня и придавая сооружению нарочитую грубоватость и монументальность, несмотря на его компактные размеры.
В центре комплекса — топка шириной 80 сантиметров. Это не просто мангал для жарки шашлыка, а полноценная мини-духовая печь. Секрет кроется в металлической заслонке, напоминающей конструкцию русской печи. Когда огонь прогорает и жар достигает пика, заслонка прикрывает устье, превращая топливник в замкнутый объем.
Благодаря этой заслонке продукты готовятся совершенно иначе: они не жарятся на открытом огне, а именно пропекаются в интенсивном, ровном жару, который со всех сторон обволакивает блюдо. Мясо, рыба или овощи, запеченные в таком режиме, получаются более сочными, томлеными и приобретают тот самый неуловимый, глубокий вкус «из русской печи», который невозможно повторить на обычном гриле или в стандартной духовке.
Конструкция позволяет регулировать процесс: можно держать заслонку широко открытой, используя печь как классический мангал для шашлыка, или прикрыть ее, перейдя в режим духовки. В таком положении тепло распределяется мягко и равномерно — идеальные условия для длительного томления: будь то каша в горшочке, разваристое рагу или запеченная целиком птица. Рядом с мощным телом печи расположена ниша для 12-литрового казана, дополняя этот брутальный и бескомпромиссный кулинарный комплекс.
-
Длина мангала — 2000 мм, ширина — 900 мм.
-
Топка шириной 800 мм
- Отделка мангала: Кирпич, гранит
.jpg)
