Печи барбекю для дачи становятся популярнее с каждым днем. И это не дань моде. С печами барбекю приготовление еды становится не просто скучной необходимостью. Возможность готовить на свежем воздухе в специально оборудованном, живописном месте приобретает совершенно иной смысл.

Кроме того, печи барбекю, выполненные стильно и со вкусом, всегда становятся центральным элементом в ландшафтном дизайне загородного участка.

Для любителей кулинарии зачастую одного барбекю бывает мало. Поэтому намного предусмотрительнее сразу установить уличный печной комплекс. Такое сооружение снимет все ограничения в приготовлении еды.

Индивидуальный печной комплекс

Что будет входить в уличный печной комплекс, каждый человек определяет из своих кулинарных предпочтений. Лучше это сделать сразу, чтобы в будущем не пришлось достраивать. Важно сразу определиться с размером будущего фундамента. Потому что мастера категорически не рекомендуют доливать фундамент для новых пристроек. Правильно залитый фундамент позволит печному комплексу простоять долго.

Современные печные комплексы по своей функциональности давно опередили своих предшественников. Можно выбрать практически любые сочетания: мангал, русскую печь, коптильню, печь под казан.

Печной комплекс для улицы строят из камня, кирпича. Основание под него делают бетонным. Пеноблоки для фундамента используют в местах, где нет возможности сделать полноценный фундамент. 

Место и материал для печного комплекса

Кирпич – безусловный лидер для строительства уличных печей барбекю. Кирпичные печные комплексы очень живописны сами по себе. Но можно также декорировать камнем, галькой и другими материалами. 

Кирпичный печной комплекс для удобства лучше делать с навесом от непогоды или в виде беседки. Конечно, можно его оставить и под открытым небом, но тогда дождь, снег, ветер будут быстрее изнашивать сооружение.

Что выбрать

Чаще всего заказывают проекты с барбекю, варочной панелью, хлебной (жаровой) камерой, мангалом, плитой для казана, приставной кухонной плитой. Также часто включают в комплекс коптильню.

Кроме таких составляющих, в комплексе необходимо предусмотреть разделочные места, мойки, шкафчики, места для продуктов и посуды. 

• Варочная панель предназначена для приготовления обычных блюд.
• Хлебная (жаровая) камера удобна для выпекания хлеба, мучных изделий. Также в ней можно тушить, готовить каши, сушить фрукты, грибы, коптить и вялить продукты.
• Мангал используют для приготовления шашлыков и пищи на гриле.
• Плита для казана подойдет для блюд восточной кухни (например, плова).
Фото: Барбекю и плита для казана

• Коптильня позволит приготовить большое количество мясных и рыбных продуктов.

При строительстве печного комплекса также можно учесть дополнительные функции. Любители и знатоки среднеазиатской кухни могут заказать печной комплекс с тандыром. Почитатели японской кухни включат в комплекс тепан, а любители пиццы – специальную печь для пиццы.

Уличный печной комплекс настоящее спасение для тех, кто любит кулинарию, друзей и общение.